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夜总会公关部规章制度(夜总会行政管理制度)_1594人推荐

cqbxkj 夜场新闻 2021-05-07 15:05:49 151 0

1、夜场公关经理岗位职责

[岗位职责]一、公关经理的上班时间为每天19:00分到营业结束,不得中途或提前离开营业场地有事须向直属经理请假,否则罚款50元,矿工罚款100元。二、公关经理当班时须保持良好的精神状态热待客。不得穿着夸张的服饰。不得挑客人,或对客人评头论足,甚至与客人发生争执,如遇客人投诉,将处以50——100元罚款。

三、严格遵守公司的各项规章制度,严格管理自己的下属业务推广人员,对所属的业务推广人员的管理负有直接责任。四、公关经理要严格遵守公司制定的制度,领位程序及相关的控制管理方案,不得徇私舞弊,不得带假房,不得与咨客控台发生争执。否则将处以100元以上罚款。

五、严格按照公司的管理规定进行轮房,不得抢房,绝对不允许公关经理争抢客人而发生争执,打架,否则将视情节轻重程度处以200以上罚款或立即开除。六、严格按照公司的推广员的相关规章制度来管理各自的业务推广员。如遇房间客人投诉,将根据情节轻重对所属的经理进行罚款。七、公关经理须遵从职业道德及相关的人情伦理,不得怠慢客人对客人无理或有意蒙骗客人,欺骗客人,如发现将对业务经理处以重罚。

八、公关经理须无条件的服从公司各级管理人员及保安人员的正常秩序维护,不得与公司人员发生冲突及争执。如有发生,查明情况后对当事人罚款100元。九、公关经理须严格按照公司即定的各项折扣权,签送权执行,不得超越权限,同时要合理带台,布台,并领导下属业务人员礼貌进房,热情待客。如遇客人投诉,对所属公关罚款100元。

十、公关经理须遵守国家相关的法律法规,在营业场所内绝对不允许涉及赌博,吸毒,卖淫等相关事件。否则公司有权无条的开除该公关经理,并一切后果由当事人自行负责。

2、夜场管理制度

《现代娱乐业-夜场培训与管理》目录-LEX的日志-网易博客第一节:夜场的概念一、什么叫夜场二、夜场的共同特点三、酒吧、Disco、夜场、会所的不同特点四、量贩式KTV第二节:夜场行业术语第一节:正确认识娱乐服务和服务质量第二节:仪容、仪表、仪态第三节礼貌、礼节、礼仪一、礼貌二、礼节三、礼仪四、礼貌、礼节的意义五、风度第四节夜场日常礼貌用语一、基本礼貌用语二、基本礼貌用语十字三、常用礼貌用词四、夜场工作中服务礼貌用语五、夜场经典十句礼貌用语(中英文)六、夜场服务工作中严禁说的话语第五节服务人员的职业道德与态度一、职业道德的论述二、服务人员应有的态度第三章夜场服务日常操作规范与技巧第一节服务员服务操作规范第二节服务技巧第四章楼面部第一节:KTV包房第二节Disco演艺大厅一、Disco演艺大厅主管工作岗位职责二、Disco演艺大厅服务员第三节传送部一、传送主管工作职责二、传送员第四节楼面部相关运作流程一、电脑死机使用手写单流程二、充公酒的流程三、赠送单的流程四、取消单流程五、取消房卡流程六、打烂杯具赔偿的运作流程七、酒吧存酒流程八、酒吧取酒流程九、货物申购流程十、领货流程十一、物品报损流程十二、手写单运作流程十三、直拨单运作流程十四、退、换货物流程十五、领麦、还麦流程十六、自带酒水处理程序第五章咨客部(迎宾部)一、咨客主管的岗位职责第二节咨客(迎宾员)一、咨客(迎宾员)的岗位职责二、咨客工作流程图三、咨客部工作流程图`注解分析四、咨客员服务流程及礼貌用语五、咨客工作程序及规范六、咨客部工作中注意事项七、咨客带客原则八、咨客部订房制度九、咨客订房程序十、咨客接打电话礼仪第六章DJ服务部第一节DJ经理一、DJ经理工作岗位职责二、DJ经理工作服务流程三、DJ经理守则四、DJ服务部提成及福利方案第二节DJ服务员一、DJ服务员工作岗位职责二、KTVDJ工作服务程序三、DJ服务员工作规范四、DJ服务技巧五、KTV、DJ员目标管理责任合约条例第七章会员部第一节娱乐业会员制介绍一、会员制的概念二、会员制的促销特点三、会员制入会要求第二节会员部各岗位职责及工作流程一、会员部经理工作要求二、会员部工作服务流程及规范三、会员部服务技能要求第三节会员部形象小姐、行政秘书岗位职责,工作规范及营业中注意事项一、会员部形象小姐、行政秘书工作职责及营业中注意事项二、形象小姐、行政秘书工作规范一、入会申请表格二、不同会员权益介绍第八章出品部第一节酒吧一、酒吧主管二、酒吧员三、酒吧、酒品的保管贮存四、酒吧酒水存、取方法第二节酒吧日常设备、用具、杯具及用途一、设备介绍二、用具介绍三、杯具介绍四、各种杯具的主要类型及用途第三节西厨人员各岗位职责及工作程序一、西厨主管工作岗位职责二、西厨员工作岗位职责三、西厨员工作服务程序四、西厨部员工守则五、西厨消防管理制度六、员工饭堂就餐规定第四节西厨食品介绍第九章总控(灯光调音师)电脑、演艺节目、工程部第一节总控室一、灯光调音师工作职责二、总控部工作服务程序及规范三、视听系统四、功放认识五、话筒的选购与正确使用方法六、卡拉OK功放、音响推荐七、音控操作时注意事项第二节演艺节目一、节目总监岗位职责二、节目主持人岗位职责第三节工程部一、工程部主管工作岗位职责二、电工岗位职责三、工程部工作流程及规范四、工程部设备安全检查制度五、工程部值班制度六、电梯安全操作规定七、工程部维修人员工作要求八、工程部个人环境卫生管理制度九、安全防火管理规定十、工程部工程维修一般程序第四节电脑室一、电脑技术人员岗位职责二、电脑部工作服务流程三、电脑点歌、落单系统的操作第十章保安部第一节保安部各岗位职责及基本规定一、各工作岗位职责二、保安部查包程序及礼貌用语三、保安员基本规定(外保)第二节消防安全一、消防的概念意义二、消防器材的介绍及使用方法三、火灾常识四、生活用火的防火和家用电器着火后的、扑救方法五、火场逃生要点与遇火自救方法六、灭火基本常识七、火警八、各部门消防安全岗位职责九、发生火灾时,服务人员应该做到的四懂与四会第十一章财务、人事部第一节财务培训一、财务部各工作岗位职责二、财务部各岗位工作流程、财务收银工作守则四、员工基金制度第二节信用卡认识、受理及防止信用卡诈骗行为一、信用卡介绍二、信用卡受理程序三、借记卡、储蓄卡受理程序四、转帐支票受理程序五、信用卡诈骗行为第三节人事管理一、人事部经理工作岗位职责二、人事文员工作岗位职责三、新员工入职操作程序及离职员工操作程序第十二章PA(清洁部)布草管理第一节PA部各岗位工作职责及工作流程一、PA部主管工作岗位职责二、PA部清洁工岗位职责三、PA部公共客用洗手间服务员岗位职责四、PA部工作服务流程五、PA部工作计划第二节PA部各种用具的操作方法及日常卫生工作一、PA部清洁用具的介绍二、PA部清洁剂的介绍三、PA部各岗位日常卫生清理规程四、PA部清洁对物品、用具的保洁与保养五、PA部吸尘器的消防安全使用与保养第三节布草房、员工更衣柜管理一、布草房二、员工更衣柜管理制度第十三章酒水知识第一节酒水的概论一、酒度的介绍二、酒的分类第二节软饮料一、碳酸饮料二、果蔬汁饮料三、水、(纯净水、矿泉水)四、可可五、牛奶六、茶七、咖啡八、冷饮、热饮第三节硬饮料一、中国白酒二、白兰地三、威士忌四、毡酒五、朗姆酒六、伏特加七、特基拉(墨西哥烈酒)八、餐后甜酒(利乔酒)九、啤酒十、香槟酒十一、鸡尾酒十二、葡萄酒十三、清酒第四节各种酒水的饮用及服务方法一、各类酒水的服务方法二、各类酒水的饮用方法三、识别洋酒真伪五招第十四章雪茄、香薰、du品防范第一节雪茄一、雪茄的发展二、雪茄的结构三、哈瓦那雪茄制作工序四、手制雪茄与机器制雪茄的不同五、雪茄服务六、雪茄的豪华伴侣七、雪茄品牌第二节香薰一、香薰灯的使用方法二、夜场香薰的目的及香薰油四大功能、八大益处。三、香薰精油的介绍第三节du品防范一、什么是du品二、常见和最主要的du品三、du品的成瘾性四、du品的危害五、du瘾戒断方法第一节处理客人投诉一、投诉的产生二、投诉的解决三、客人投诉处理分析提要第二节突发事件应急处理方案第三节营业中突发事件100问第十六章各种表格(单据)运作介绍第十七章夜场金牌服务参考50例第十八章夜场日常英语会话及酒水牌第一节日常英文会话第二节酒水牌第一节实操练习第二节考核一、各岗位员工电脑考核成绩表二、各岗位员工音响培训考核成绩表三、KTV服务员综合实操考核评定表四、楼面部服务员考核试题五、消防知识考核试题||引用(0)|编辑|删除|推送|置顶页脚网易公司版权所有?1997-2011引文来源《现代娱乐业-夜场培训与管理》目录-LEX的日志-网易博客。

3、夜总会 、都是什么规章制度 ?

夜总会上级管理规章制度1.每天向下属员工讲解当天工作情况及注意事项。2.正确传达上级指示,并贯彻执行。3.按工作程序做好与相关部门的横向联系,并及时对部门间争议提出界定要求。4.掌握酒水库存状态,做好酒水控制。

5.制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作。6.向调酒员、服务员布置、工作安排班次,并在对客人服务过程中进行督导,为客人提供优质酒水服务。7.受理下级员工上报的合理化建议,按照程序处理。8.制定下属员工岗位技能计划报批通过后协助培训部实施、考核。

9.巡视、监督服务员、调酒员服务程序,并检查班前准备工作和酒吧关门后的收尾工作。10.及时掌握酒吧餐具和用具的使用情况。11.控制酒吧状态,卫生状况,硬件设施的完好,发现问题及时解决。12.必要情况下向直接下级授权。

13.定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。14.根据工作需要调配下级员工的工作岗位,报直接上级批准后施行,并转人力资源部备案。15.填写直接下级过失单和奖励单,根据权限按照程序执行。16.控制服务区域客人状况,及时解决客人提出的问题,适当处理客人投诉。

17.了解客人,与客人建立良好的关系。18.营业结束后,检查吧台、服务台并做好善后工作。19.填写营业报告和各种提货单。20.及时对下级工作中的争议做出裁决。

21.定期向直接上级述职。22.关心所属下级的思想、工作、生活。领导责任:1.对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。2.对夜总会给饭店造成的影响负责。

3.对夜总会工作流程的正确执行负责。4.对夜总会负责监督检查的规章制度的执行情况负责。5.对夜总会所掌管的饭店秘密的安全负责。

主要权力:1.有对下级岗位调配有建议权。2.对下级员工工作有监督、检查考核权。3.对下级员工工作争议有裁决权。4.对下级员工有奖惩的建议权。

5.对下级员工的业务水平有考核权。管辖范围:1.夜总会所属员工。2.夜总会所属场所,设施和设备。3.夜总会卫生责任区。

4.吧台所属的餐具、酒具。酒吧员工守则一工作态度1按酒吧操作程序,正确及时地完成各项工作2员工对上司安排的任务必须严格执行3工作认真负责,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重,时刻面带微笑4不得与客人争论,时刻牢记客人就是上帝,如遇解决不了的问题,应及时上报直属上司5员工应在上班前作好一切准备工作,工作时间不得擅离岗位或早退,员工下班后如无公事应30分钟内离开酒吧!6上班时间绝不得接听与工作无关的私人电话,紧急特殊情况可特殊处理7上班时严禁串岗`闲聊`吸烟,不做与本职工作无关的事8内部员工之间,严禁谈恋爱`耍朋友,一旦发现双双立即开除!9热情待客,站立服务使用礼貌用语,员工在工作时间未经批准,不得离开工作岗位10员工必须依照部门主管安排的班次上班,需要变更班次,征求管理人员的批准答案补充二制服及工牌1员工制服由酒吧发放,员工有责任保管好自己的制服,员工除工作除需要外,严禁穿工作服离开酒吧.如有损坏或发现,将受到处罚或赔偿2所有员工应佩带作为工作服一部分的工牌,不带工牌扣人民币10元,员式遗失或损坏工牌(需要补发)扣人民币20元三仪表.仪容,仪态及个人卫生1员工精神面貌,应面带微笑,端庄稳重2员工的工作服装应随时保持干净整洁3男员工应修面,头发不能过耳和衣领4女员工应梳理好头发画淡妆5男员工穿黑色皮鞋,禁穿拖鞋和凉鞋6手指无烟熏色,和各种异味7员工指甲不能过长,女员工可使用无色,指甲油四遗失问题解决如下1在工作场所,拾到的现金或物品,应立即上缴值班经理,并做好详细的记录2如物品保管三个月无人认领,则酒吧高层决定处理办法3遗失不报,将被视为偷窃处理五酒吧物品管理1酒吧物品(包括发放给员工使用物品均为酒吧财产)无论疏忽或有意损坏当事人必须酌情赔偿2如发现员工盗窃贪污行为酒吧将立即予以开除并视情节轻重收扣保证金,交由有关部门处理六员工上下班必须从指定员工通道进出答案补充关于总台、吧台的各项管理制度一、严禁总台、吧台人员工作期间擅自离岗、脱岗,如有违反者,查明原因,给予经济处罚。二、收银员、输单员、吧员因工作业务不熟练,导致工作程序错误或造成客人投诉以及给企业带来经济损失者,将处以20元以上罚款(经济损失按价赔偿)三、工作期间,严禁总台、吧台人员携带大量现金(不允许超过10元/人),特殊情况需请示经理,未经请示,一经查处超出规定额度,超额部分一律没收上交财务,并追究当事人责任给予罚款四、严禁收银员私自挪用公款或私自外借(老板允许方可),违者重罚五、输单员漏输单据或输错消费项目均按经济损失赔偿。如每月有5次(或5次以上)漏输单据现象,调离工作岗位六、输单员如漏输或输错单据底单号处以5元/次罚款七、输单员因某种原因而删除消费项目,如每日超过三次删除者,处以10元以上罚款,无故删除者,给予严肃处理答案补充八、吧员每日要对本吧台商品、酒水等进行细致盘点交接,做到日清日结、帐实相符,如有丢失现象,查明原因,追究责任,按价赔偿,原因不明予以重罚九、吧员要不定期对商品、酒水等进行检查,如发现变质、过期、破损等现象要及时上报,及时处理,所售商品、酒水要遵循先进先出法进行销售,坚决杜绝人为过期而造成浪费现象。

十、服务员填写单据不完整或有改动、下错单时,须当日请经理签字证明,如有未签单据,针对下单员处以5元/张以上罚款十一、总台发票管理,要严格执行公司规定的发放登记程序,尽量压缩发票使用量,严禁私开、私售发票,一经查处,给予重罚。十二、禁止一切闲杂人员进入总台、吧台(经理、财务人员除外),违者给予10元/次罚款。

4、夜总会公关部工作报告怎么写

主要写一下主要的工作内容,取得的成绩,以及不足,最后提出合理化的建议或者新的努力方向。以下供你参考:转载:总结,就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究,分析成绩、不足、经验等。总结是应用写作的一种,是对已经做过的工作进行理性的思考。总结与计划是相辅相成的,要以计划为依据,制定计划总是在个人总结经验的基础上进行的。

总结的基本要求1.总结必须有情况的概述和叙述,有的比较简单,有的比较详细。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。2.成绩和缺点。这是总结的中心。

总结的目的就是要肯定成绩,找出缺点。成绩有哪些,有多大,表现在哪些方面,是怎样取得的;缺点有多少,表现在哪些方面,是什么性质的,怎样产生的,都应讲清楚。3.经验和教训。做过一件事,总会有经验和教训。

为便于今后的工作,须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括、集中,并上升到理论的高度来认识。今后的打算。根据今后的工作任务和要求,吸取前一时期工作的经验和教训,明确努力方向,提出改进措施等总结的注意事项1.一定要实事求是,成绩不夸大,缺点不缩小,更不能弄虚作假。

这是分析、得出教训的基础。2.条理要清楚。总结是写给人看的,条理不清,人们就看不下去,即使看了也不知其所以然,这样就达不到总结的目的。

3.要剪裁得体,详略适宜。材料有本质的,有现象的;有重要的,有次要的,写作时要去芜存精。总结中的问题要有主次、详略之分,该详的要详,该略的要略。

总结的基本格式1、标题2、正文开头:概述情况,总体评价;提纲挈领,总括全文。主体:分析成绩缺憾,总结经验教训。结尾:分析问题,明确方向。

3、落款署名,日期。

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